Источник ✺ Все Самое Интересное ✺
"ПОСТНЫЙ" РЕЦЕПТ
=======================================
Красный хлеб с паприкой
------------------------------------
Ингредиенты:
-----------------
Перец сладкий красный (паприка) 1.5 шт.,
Мука пшеничная 650 г,
Соль 1 ч.л.,
Дрожжи сухие быстродействующие 10 г,
Паприка молотая 2 ч. л. ,
Растительное масло 40 мл
Приготовление:
-------------------
Сочный яркий перец очистите от семян и нарежьте произвольными кусочками. Добавьте 200-250 мл воды и потушите до мягкости несколько минут. Для ускорения процесса можно использовать микроволновую печь.
С помощью блендера превратите перец в пюре и дайте остыть до теплого состояния.
Муку просейте в широкую миску. Добавьте соль, дрожжи и паприку. Измельченный перец, остывший до теплого (не горячего!) состояния, добавьте в муку. Туда же добавьте масло. Замесите не слишком крутое тесто. Месите тщательно, пока теста не станет гладким и эластичным.
Оставьте тесто в теплом месте для подъема на час. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза. После этого тесто нужно еще немного помесить, и можно приступать к формированию хлеба.
Сделайте продолговатый батон и уложите его на противень, немного смазанный маслом. Дайте полежать в теплом месте 15-20 минут, затем выпекайте в разогретой до 220 градусах духовке 35 минут.
=======================================
Красный хлеб с паприкой
------------------------------------
Ингредиенты:
-----------------
Перец сладкий красный (паприка) 1.5 шт.,
Мука пшеничная 650 г,
Соль 1 ч.л.,
Дрожжи сухие быстродействующие 10 г,
Паприка молотая 2 ч. л. ,
Растительное масло 40 мл
Приготовление:
-------------------
Сочный яркий перец очистите от семян и нарежьте произвольными кусочками. Добавьте 200-250 мл воды и потушите до мягкости несколько минут. Для ускорения процесса можно использовать микроволновую печь.
С помощью блендера превратите перец в пюре и дайте остыть до теплого состояния.
Муку просейте в широкую миску. Добавьте соль, дрожжи и паприку. Измельченный перец, остывший до теплого (не горячего!) состояния, добавьте в муку. Туда же добавьте масло. Замесите не слишком крутое тесто. Месите тщательно, пока теста не станет гладким и эластичным.
Оставьте тесто в теплом месте для подъема на час. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза. После этого тесто нужно еще немного помесить, и можно приступать к формированию хлеба.
Сделайте продолговатый батон и уложите его на противень, немного смазанный маслом. Дайте полежать в теплом месте 15-20 минут, затем выпекайте в разогретой до 220 градусах духовке 35 минут.
Свежие комментарии