Паста в сырном соусе с овощами

Паста в сырном соусе с овощами

• Ингредиенты:
- Спагетти (в сухом виде) 200 г;
- Сладкий перец 1 шт.;
- Томаты черри 6-8 шт.;
- Баклажан (средних размеров) 1 шт.;
- Чеснок 2-3 зубчика;
- «Филадельфия» либо другой крем-сыр 170 г;
- Пучок рукколы.

• Приготовление
1. Пoка паста готовится, обожгите перцы на конфорке, переложите в пакет, а через несколько мин. очистите обугленную кожуру и порежьте стенки перца соломкой.

2. Разогревайте масло в сковороде, обжарьте на ней раздавленные зубчики чеснока вплоть до легкого золотистого вида. Доставайте чеснок, затем на ароматном масле обжаривайте баклажан с перцем вплоть до золотого оттенка (пять-шесть мин.).

3. Добавляйте кусочки черри, приправьте овощи с помощью соли, а затем налейте пол стакана вoды из пacты (рекомендуется добавлять порциями).

4. Отварную пасту положите в сливочный соус, добавляйте рукколу, затем размешайте.