Домашняя селедка

Домашняя селедка - простой способ приготовления, по своему вкусу.

Понадобится:
один кг свежемороженой сельди, 2 столовые ложки соли, черный перец горошек, 1 столовая ложка сахара, молотый перец, 4-5 шт. лаврового листа.



Приготовление:
1. Сельдь необходимо разморозить, не потрошить (желательно чтобы тушка рыбы была с целой шкурой).  

2. Натереть рыбу солью и молотым перцем. 

3. Рыбу поместить в полиэтиленовый пакет, добавьте туда перец горошек, лавровый лист. Положить рыбу на поднос и убрать в прохладное место. 

4. Через два дня сельдь по домашнему рецепту готова к употреблению.