Кулинария

Рецепт белорусских драников

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Лук — 1 шт. (по желанию)
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2-3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сметана — для подачи (по желанию)

Приготовление:

Подготовка картофеля:
- Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
  Новости СМИ2
  Если хотите, можете также натереть лук, чтобы добавить в массу для драников.
Отжимание:
- Поместите натертый картофель в марлю или чистое кухонное полотенце и отожмите лишнюю жидкость. Это поможет драникам быть более хрустящими.
Смешивание ингредиентов:
- В глубокой миске смешайте отжатый картофель, яйцо, муку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Жарка:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите ложкой картофельную массу на сковороду, формируя круглые лепешки.
- Жарьте драники с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Подача:
- Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной или соусом по вашему выбору.