Жареная печень кролика

Необходимые ингредиенты

1. Печень кролика – 1 кг
2. Чеснок – 8 зубчиков
3. Вино белое – 250 г
4. Зелень петрушки
5. Соль, перец – по вкусу
6. Масло оливковое

Способ приготовления

Зубчики чеснока (неочищенные) слегка надрезать посередке и обжарить пару минут на прогретом оливковом масле.

Добавить тщательно промытую печень кролика, посыпать перцем и солью и готовить так минут 5-7 на среднем нагреве.

После немного увеличить нагрев, чтобы печень поджарилась и приобрела золотистый цвет с обеих сторон.

Затем налить вина и протушить минуты 4-5.

По завершении тушения добавить порезанную зелень петрушки.