Пирог из кабачков

Необходимые ингредиенты

1. Кабачок – 400 г
2. Яйцо – 4 шт
3. Мука – 150 г
4. Молоко – 250 г
5. Масло сливочное – 40 г
6. Дрожжи – 8 г
7. Сыр твердый – 150 г
8. Соль, перец – по вкусу
9. Зелень петрушки – по вкусу

10. Орегано – 1 щепотка

Способ приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов.

Кабачок порезать тонкими ломтиками.

Масло растопить. Сыр потереть.

Яйца взбить с солью и молоком.

Добавить орегано, мелко порезанную петрушку, перец и дрожжи. Перемешать.

Далее всыпать муку и растопленное масло. Тщательно вымесить.

Добавить чуть больше половины сыра и хорошо перемешать.

В подготовленную смесь положить ломтики кабачка (оставить несколько штук для украшения). Снова перемешать, чтобы все ломтики были покрыты тестом.

Намазать маслом форму и выложить кабачковое тесто. По верху разложить оставшиеся кружочки кабачков, присыпать все сыром.

Запекать 42-45 минут.

Готовый пирог из кабачков слегка остудить перед употреблением.